2005年，和善园第一家门店诞生在南京市白下区，谁也没想到，经过 17年的发展，当年一家小小的包子铺，如今发展成为中国包点行业名列前茅的企业之一，2022年，品牌连锁门店已超千家。
随着市场的不断扩大，外部供应链已然无法满足企业更高的食品质量和品质需求，创建自己的供应链，就成为和善园门店扩张、企业发展的必然一步。
那么和善园供应链的打造对和善园的发展有何影响？具体体现在哪些方面？是如何运作的？有哪些特点？供应链的打造对企业在团餐领域发展利好如何？一起来了解下。
打造核心食材供应链，助力门店发展
和善园吉美家执行总经理陈海燕认为，餐饮企业自建供应链热潮是由餐饮行业的发展规模和发展阶段所决定的，一个企业要实现更长远的发展，做大做强自己的品牌，自建供应链已成为大家共同的认知。尤其是餐饮企业受上游食材供应影响很大，优质的供应链不但可以提高餐饮企业的产品质量，更是企业品牌和食品质量安全的生命线。因此，全面建立和管控好自己的供应链就成为企业发展的必然。
“和善园作为一个综合型食品餐饮企业，近年来发展规模不断壮大，为了给消费者提供更优质的产品和更好的服务，创建自己的供应链就成为必然的一步。”
陈海燕介绍，随着企业的不断发展和市场的不断扩大，外部供应链已经无法满足和善园更高的食品质量和品质需求，就逐步打造了蔬菜基地、标准化生产工厂和冷链物流车辆，全面构建“自家”供应链。
据了解，目前和善园拥有总占地 200 亩、总建筑面积 160000 平米的5座标准化生产工厂，600 亩蔬菜基地，下设 9 家全资子公司、5 家控股公司，并且配有100多辆日配冷链物流车辆，已发展成为一家食品业餐饮业相对多元化的综合性企业。
但和善园也秉承“不吃全鱼”的理念，对于非核心食材采取采购品牌化，这种供应链设置配置及管控方式，严格落实了企业对产品质量的把控。
总经理陈海燕表示，自和善园创建自己的供应链以来，产品质量、产品性价比、尤其是品牌口碑得到了质的提升。
